La saison des plantations  a commencée !

Nombreux sont les pommiers en variétés locales plantés début décembre. En effet, bien des passionnés qui avaient réservé leur(s) pommiers sont venus les chercher auprès d' Hélène et des adhérents . Ce furent ainsi des moments d'échange et de conseils. Et déjà des commandes pour l'hiver prochain...

Bulletin du 1er septembre 2019

Le four à pain

"Jeudi, moi, four à pain, me réveille d’un long sommeil. Des petites flammes caressent mon ventre et me font exhaler une fumée parfumée. Vendredi, même chose, mais la chaleur est un peu plus forte. Samedi ; mais c’est quoi tout ce monde ? Moi j’étais habitué à voir des élèves un mercredi tous les mois. Depuis 2 ans il n’y a plus personne et je m’ennuie un peu, mais là c’est quoi ?"

Les pâtissiers improvisés arrivent en effet  à 4 avec des tas d’ingrédients : pommes à couteau du verger, farine et beurre bio, rouleaux à pâtisserie, appareil pour couper les pommes en quartiers ….
Et ça y va : épluchage, coupage, étalage, rangeage puis cuisage au four (excusez-moi, je suis un vieux four du XVIIème et parle pas très bien la langue de votre époque).

"Lorsque mes parois deviennent blanches, je suis chaud à point, vidage des braises, lavage avec un linge humide et c’est parti : j’avale une, deux, trois, …. 12 tartes !
Lorsqu’elles sont cuites j’expire de la bonne odeur de tartes cuites dans la pièce, ce qui alerte immédiatement les pâtissiers bénévoles de l’ADM. Ils ouvrent ma grande gueule (hé oui, un four à une gueule et c’est correct !) et me font recracher les tartes !
A mon grand étonnement il y a de plus en plus de personnes qui se pressent dans la pièce et qui échangent librement ces tartes contre des images avec des chiffres et des dessins dessus … tien ! Bizarre, jamais encore vu ça ici !"

"Autour de moi, les pâtissiers sont de plus en plus excités et cherchent à me faire grossir dirait-on : du bois dans la gueule, puis des tartes dans la gueule (Oui, c’est correct pour un four ! Pourquoi, vous pensiez à quoi ?). Je cuis, je recrache, je remange du bois, avale, recrache …. Je fume tellement j’ai chaud !"

"Au bout de 4 fournées, l'activité semble s’apaiser, d’autant plus qu’il fait maintenant noir. J’ai recraché une quarantaine de tartes bien dorées, mais il y a encore des gens qui veulent échanger des tartes contre des papiers, certains tentent même avec des rondelles métalliques. Ils ont réalisé un score de 340 rondelles de métal servant d’unité d’échanges. Je ne sais pas ce que c’est, ça ne se cuit pas, alors …."

Les visiteurs ont tous bien aimé l’ambiance de l’intérieur de mon corps de bois et d’argile (vous, vous dites colombage, torchis), l’ardeur de mes flammes, le rouge de mes braises, …

                                                            

La prochaine fois les pâtissiers veulent me faire manger encore plus (gloups …. J’espère pas vomir !). Ils ont prévu d’apporter les pâtes déjà toutes étalées, les pommes en quartiers, il n’y aura plus que l’assemblage des pièces détachées à réaliser ici. Quelle époque ce XXIème siècle, ils veulent toujours aller vite. Par contre quelle gentillesse, que des compliments, que de l’admiration, des sourires. Ils sortent des petites boites qui jettent des éclairs et paraît-il conservent ainsi mon image. Evidemment encore une fois, ça va plus vite que de sortir un papier et un fusain ou une toile et de la peinture.

                                                                                                                                Merval Dufour

Apprenons à lutter contre le carpocapse

Le carpocapse est le papillon dont la larve colonise les pommes, poires, prunes et noix.

L’objectif de l’expo était de présenter son cycle de vie de l’œuf au papillon et les moyens de lutte naturelle contre ce prédateur très actif dans nos vergers.

Les moyens sont classés en 2 catégories :

La première concerne l’hygiène et la protection :

-          Ramassage des fruits véreux dès leur chute

-          Pose de bandes piège en carton ondulé pour capturer les larves

-          Application d’un badigeon à base d’argile sur les troncs pour tuer les chrysalides

-          Brouillage olfactif avec une macération d’absinthe pendant les vols de papillons

La seconde vise à favoriser les auxiliaires pour plus de biodiversité

-          Pose de nichoirs à mésanges qui se nourrissent des larves

-          Pose d’abris à chauves-souris qui se nourrissent des papillons

-          Pose d’abris à forficules (pinces-oreille) qui se nourrissent des larves

-          Semis de fleurs sauvages pour insectes parasites des œufs et des larves

Les visiteurs ont beaucoup apprécié de voir en réel les abris et nichoirs pour auxiliaires et la fabrication des bandes piège en carton. Un visiteur a même récupéré des graines d’absinthe.

Devant l’étendue des moyens présentés, la question finale après la présentation était souvent : « Quel moyen est le plus efficace ? »

Ce à quoi je répondais : « c’est la combinaison de plusieurs moyens qui donnera les meilleurs résultats ».

Pour en savoir plus, j’ai remis aux visiteurs un tableau avec des liens que vous pourrez demander. 

Benoit Tardieu

Au pied du verger, un jus de pomme pressé en circuit court !

C’est sous un ciel radieux malgré une petite fraîcheur matinale que Dominique, Gérard et Hugues ont animé l’incontournable atelier pressage de pommes, au pied du pigeonnier abritant l’exposition pomologique. Après le broyage des pommes dans le grugeoir, le mou de pommes est ensuite placé dans le pressoir pour en tirer le précieux jus.

Ainsi, en servant du jus de pommes frais, pressé au pied du verger conservatoire, on peut véritablement parler de circuit court !! (un public averti se délectera de toute la portée de cette phrase…)

On peut se réjouir par ailleurs de la bonne humeur ambiante tout au long de cette journée. Nos visiteurs ont apprécié de déguster ce jus d’une qualité exceptionnelle par la complexité de ses arômes (parole de connaisseurs !!). Beaucoup de questions ont également été posées sur la fabrication du cidre tant par les enfants que par les parents.

Cela fut l’occasion également de faire plus ample connaissance entre nous, membres de l’association. Comme le soulignait Jean Paresy, notre doyen, il n’imaginait pas qu’Hugues puisse porter autre chose qu’une cravate et fut bluffé de le voir déguisé en paysan avec son tablier…

Merci à Claire pour la pause rillettes et beaujolais nouveau, trait d’union entre la pomme et la foire aux vins qui a été très appréciée par les convives au moment du déjeuner.

Pour une première, c’était très réussi. Rdv donc l’année prochaine avec l’aide des élèves volontaires du lycée qui se sont engagés à délaisser un peu le coca pour promouvoir la vente du jus de pomme auprès de nos visiteurs !

Le pigeonnier, un trésor pour la conservation des pommes

Sauve ta pomme 2018 a permis de présenter la collection de pommes du verger conservatoire  du Domaine et d'ouvrir le pigeonnier du château aux visiteurs.

Rendez-vous compte , environ 450 paniers exposés, répertoriés , classés  par famille :

- pour les pommes de table ou à couteau :  les Pigeons, les Reinettes,  les Pommes du Pays de Bray, les rares, les Rambours, les Calvilles, les Etrangères...

- pour les pommes à cidre : les amères, les acides, les douces et les douces amères...

Et des patrimoines génétiques parfois uniques !

Un émerveillement visuel et olfactif pour le public littéralement conquis  par la richesse de l'exposition et la beauté du pigeonnier.  Des dégustations de pommes finissaient le parcours initiatique des variétés. De quoi aiguiser l'intérêt pour ces beaux fruits. Une partie de ces variétés sera d'ailleurs greffée au printemps  pour répondre aux demandes des visiteurs.

Et cette année, pour la première fois, je n'étais pas seule ou en comité restreint, mais l'animation autour de cette collection était relayée par nos chers adhérents de l'ADM hors les murs du pigeonnier. Un grand merci à eux et aux visiteurs pour le soutien au verger conservatoire lors de cette magnifique journée !

                                                                                                                           

Avez vous vu la beauté de ce fruit ?

Nous étions 3 vaillantes « vendeuses de pommes »  ce samedi 14 octobre à aménager notre stand de bon matin et présenter les belles  pommes du Verger de Merval   de manière attractive face à l’allée d’où arrivaient les sauveurs de pommes.

Il nous a fallut réviser nos variétés, la gros locard , l’écarlate d’hiver, la doux d’argent (je les ai toutes notées en rentrant chez moi).

Nous nous sommes échangées des conseils pour exprimer les saveurs de la celle ci ou celle là, de la rever ou de la newton wonder et surtout, surtout, je dois vous avouer que j’en ai mangé toute la journée ! Un régal

Lorsque les « sauveurs de pommes » s’adressaient à nous et nous demandaient « 3kg de pommes sucrées svp » ou acidulées ou ceci ou cela, c’était l’occasion pour nous de présenter la farandole de pommes en concluant, « toutes nos pommes sont bonnes », prenez en 2 de chaque si vous voulez ! »

A un moment donné, nous avons présenté une caisse entière  de Rouget de l’Andelle, « vous avez vu la beauté de ce fruit ? demandait Jean aux admirateurs  et il nous la montrait cette pomme magnifique et appétissante tel un trophée . (ce geste me restera en mémoire)

Celle là aussi on l’a bien  dégustée et chacun a pu apprécier sa saveur avec plaisir.

Pareil pour la Bec d’Oie : Jean a positionné le fruit pour lui donner sa forme de bec d’oie et là on était tous de son avis.

C’était  bien sympathique de tenir ce stand, revoir des connaissances, des amis Brayons, croiser des isariens preuve que la communication a bien fonctionné dans tous les réseaux et que beaucoup sont venus avec l’objectif de sauver les pommes.

Sauve ta pomme

                                  BRAVO BRAVO BRAVO, et MERCI MERCI MERCI

Vraiment, à toutes les forces vives qui ont contribué au succès de ce premier "sauve ta pomme"

En amont, les idées, et la promotion de cette journée : affichage, distribution des flyers, média... Et, participation à la récolte pour l'expo, la vente des pommes et le pressage.

Samedi, nous étions nombreux à animer "sur le terrain" Sauve Ta Pomme, le ressenti a été excellent, les visiteurs ont bravé les "gilets jaunes" et apprécié les activités proposées.

Pour une première c'était une vraie réussite, alors bravo et merci. Bien entendu, je proposerai bientôt une réunion avec les acteurs de cette journée afin de faire un point "à chaud" de cette journée, et identifier les points sur lesquels nous devons progresser.

J'adresse ce mail à chacune et chacun, en espérant une mobilisation encore accrue l'année prochaine, mais voulais surtout faire part à chacune et chacun du bonheur que j'ai ressenti devant ce succès.

Et en point d'orgues, la présence de Danièle, fille de Fernand Bazerque et de son mari, un regret, Colette, l'épouse de Fernand n'a pas souhaité affronter la froidure de samedi, nous la comprenons.

Vous recevrez bientôt un compte rendu détaillé de cette journée, avec d'autres information quant aux projets et à ce qui est d'ores et déjà réalisé.

Je vous adresse mes amitiés

François Juguet, président

Affiche

Accueil de la famille Bazerque par Hélène Jouve

Bienvenue à la Famille Fernand Bazerque

Lors de l'inauguration du verger "Fernand Bazerque" d'Isneauville, le 23 mai dernier, le contact avec Madame Colette Bazerque, sa fille et son petit fils a pu se renouer . Merci à Gabriel , Hugues et Benoit pour leur implication dans ce projet.

C'est à cette occasion que leur venue sur le verger conservatoire de Merval a été décidée, soit 10 ans après sa replantation. Ainsi vendredi 7 septembre après midi, Colette, sa fille et Paul, son petit fils, accompagnés d'Hélène et François ont arpentés les parcelles.

Les pommiers chargés de fruits, leur développement sur les vergers , et tout le travail effectué autour de la collection ont beaucoup impressionnés la famille Bazerque. Et nous même étions très fiers de leur expliquer le chemin parcouru et les nouvelles perspectives portées par l'Association et la Communauté de Communes des 4 rivières .

Le mot du Président

Cher adhérent, cher ami,

Enfin.... Enfin Hélène, notre animatrice verger est embauchée depuis le premier août.Il en aura fallut du temps, entre les turpidudes et attentes de la sous préfecture pour les statuts, le numéro siret, les contraintes URSAFF, l'ouverture du compte en banque et autres !

Mais c'est fait, un grand merci à Joseph qui a suivi une grande partie de ces dossiers.

Courant Septembre votre conseil d'administration sera heureux de vous retrouver à Merval afin de faire le point sur nos actions, et préparer ensemble cette fête de la pomme qui arrivera à grands pas. Nous souhaitons lui donner un vrai virage avec animations à la clef, repas préparés pas l'ADM, présence des médias et de nos politiques. Et en amont, les préparatifs : cueillette des pommes qui serons vendues ou exposées (avec un pic de récolte en octobre), travaux dans le verger conservatoire (palissage des arbres, tonte, desherbage...) tous ces travaux commenceront dès septembre, et chacun sera le bienvenu.

Quelques nouvelles ? Allons y :

   Toutes nos variétés sont en analyse génotypiques à l'INRA. Hélène avait obtenu un financement pour 200 analyses, l'INRA, très intéressée prend à sa charge 200 autres variétés. 45 avaient déjà été étudiées. Résultats pour fin d'années, avec de grands espoirs : combien de nos variétés n'existent que chez nous ??? Merci à celles et ceux qui ont consacré du temps à la cueillette des 400 fois 4 feuilles de pommiers pour ces analyses. Nos grognards fondateurs étaient de la partie.

 

     En novembre nous accueillons le verger conservatoire du Nord qui viendra comparer pendant 2 jours les variétés respectives de nos collections. Nous saurons les accueillir comme ils le méritent.

   Com Com des 4 rivières : nous avons eu 2 rendez vous cet été et devons travailler à un dossier "d'opportunité" l'objectif à terme étant de déposer un dossier de subvention auprès de la région. Pour lors, c'est l'ouverture du conservatoire au public le plus large qui retient notre attention.

   Et en amont de la fête de la pomme, les journées du patrimoine,15 et 16 septembre seront l'occasion de promouvoir cette fête qui aura lieu le troisième samedi du mois de novembre.

   Tenant un stand lors de la fête du ventre les 13 et 14 noembre, j'en ferai bien entendu la promotion.

   Nous fixerons lors de notre rencontre de septembre la date de l'assemblée générale   

    Je vous communique prochainement la date et l'heure de notre rencontre et en attendant, je vous souhaite un bel été,. Pour ma part, j'espère qu'il va pleuvoir pour nos pommiers,

A bientôt,

  

François Juguet

Actualités du verger conservatoire par Hélène Jouve

29-05-2018

Grâce à un soutien du GEVES (Groupement d’étude et de contrôle des variétés et des semences), les 200 échantillons de feuilles ont été envoyées à l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) à Angers - Résultats attendus pour la fin 2018.

Cette étude du génotype répond à plusieurs objectifs :

• Authentification des variétés en collection
• Comparaison avec d’autres vergers conservatoires, notamment des appellations régionales
• Elimination des doublons et donc quelques emplacements récupérés à terme
• Confirmation de variétés très rares avec un potentiel génétique unique à exploiter

Et Bonne Nouvelle ! L’INRA s’est penché sur la liste de nos variétés en collection. Conscient de la richesse de notre verger Fernand Bazerque, le reste des variétés va être analysé à terme par l’INRA.

L’envoi d’échantillons supplémentaires est donc prévu la semaine prochaine.

Ainsi toutes les références seront passées en revue, avec confirmation du potentiel du verger conservatoire en terme de variétés et de gênes. L’introduction de nos variétés dans des programmes de sélection n’est plus très loin….

Actualités du verger conservatoire par Hélène Jouve

12-05-2018

Le verger conservatoire est en fleur. Le temps perturbé ces jours-ci nous a laissé un répit pour enregistrer les floraisons des 400 variétés.

Les greffages sont maintenant finis. Une partie d’entre eux permettent de renouveler les pommiers de la collection. Mais une cinquantaine serviront également à satisfaire les demandes des particuliers en variétés anciennes.

Bientôt va commencer les prélèvements de feuilles pour les envoyer en analyses génétiques à l’INRA d’Angers. Cette année une grosse campagne de génotypage est entreprise puisque 200 références vont pouvoir être authentifiées.

Animation ornithologique

Dans le cadre de la fête de la nature, l’Association du Domaine de Merval est heureuse de vous inviter le

VENDREDI 25 MAI 2018

A 17 heures 30

Au château de Merval

(rendez-vous au pigeonnier)

« L’oiseau dans le verger, le visible et l’invisible »

Intervenants : Messieurs Dubosc et Renaux,

Ornithologues amateurs très « pointus » en Pays de Bray

de l’association l’A.R.B.R.E,

-si vous disposez de jumelles, pensez à les apporter !

A l’issue de cette fin d’après midi, l’association du domaine de Merval sera heureuse de partager avec vous un autre moment convivial autour d’un verre…

Nos partenaires

C’est une chance … Notre association existant depuis 35 ans, des liens se sont tissés au cours du temps. Structures publiques, associations, financeurs, inter professions ou particuliers font partie de notre environnement.

Chacun d’eux reconnait le travail accompli et j’espère, accompagnera les projets en cours ou à venir !

Nous les détaillerons plus en détail dans les pages qui suivront, mais dès à présent, commençons une énumération non exhaustive en commençant par les structures que nous avons mises en place : le lycée et son exploitation agricole.

Le mot du Président

Association du Domaine de Merval (ADM)

La renaissance

Créée en 1982 pour installer le lycée agricole du Pays de Bray sur les terres de Merval, notre association a su se faire discrète une fois l’établissement scolaire et son exploitation agricole bien démarrés : Nos élèves apprenant la théorie en salle de cours, et la pratique auprès des professeurs techniques et des salariés de la ferme du lycée. Vaches Normandes et production de Neufchâtel, verger de pommiers et transformation en jus de pomme, cidre, Calvados et Pommeau.

C’est l’urgence de donner à notre verger conservatoire (qui accueille plus de 420 variétés locales) une dimension encore plus importante qui nous a déterminé à relancer l’Association du Domaine de Merval en janvier 2018. Et, c’est extraordinaire, immédiatement 50 personnes on répondu présent, et adhéré à l’association lors de l’assemblée générale organisée par André Caron, président et membre fondateur.